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GBT14614-2019糧油檢驗小麥粉面團流變學特性測試粉質儀法.pdf 23頁

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GBT14614-2019糧油檢驗小麥粉面團流變學特性測試粉質儀法,2019年5月10日發布,2019年12月1日實施,原《小麥粉 面團的物理特性 吸水量和流變學特性的測定 粉質儀法》GBT14614-2006同時廢止。本標準規定了小麥粉面團流變學特性測試粉質儀法的術語和定義、原理、試劑、儀器、扦樣、測定步驟、結果表示、精密度和試驗報告。本標準適用于評價由小麥加工成的小麥粉的品質及其他添加物對小麥粉的影響。
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